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Raventós i Blanc – Blanc de blancs

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Vendimia manual y viticultura ecológica.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs es un espumoso elaborado por Raventós i Blanc, bodega situada en el centro de la zona vitivinícola del Alt Penedès.

El clima de la zona donde se encuentran los viñedos es mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos calurosos y secos, donde las variaciones térmicas no son muy pronunciadas gracias a la proximidad del mar. Los viñedos de Raventós i Blanc se encuentran entre cordilleras, entre la Sierra del Litoral por el Este, Montserrat al Norte y la Sierra d’en Compte al Oeste. La Sierra Litoral protege del exceso de humedad de las zonas costeras. Por otro lado, Montserrat y la Sierra d’en Compte hacen de barrera para los vientos y las bajas temperaturas que procedente de los Pirineos. Gracias a esta localización, se consigue un clima idóneo para obtener unas buenas uvas.

Este cava es un coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Malvasía de Sitges procedentes de dos fincas: La Plana y El Viader. Raventós i Blanc realiza una vendimia manual y una viticultura ecológica. Un espumoso que muestra el saber hacer de Raventós i Blanc.

Ingredientes: Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Malvasía

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