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Brandada de bacalao Camporel

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Brandada de bacalao Camporel

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La brandada de bacalao es una especie de crema o paté que originariamente se preparaba en un mortero, a base de bacalao hervido y aceite de oliva. Se suele presentar sobre una tosta de pan casero, ya sea sola o acompañada de pimientos asados, cebolla caramelizada, tomates seco, y también cubierta de queso con un toque de gratinado en el horno.

Ingredientes: Bacalao, aceite de oliva.

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