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¿QUÉ ESTÁ PASANDO?

COMER, CENAR Y TAPEAR EN SABELA

LUNCH, DINNER AND TAPAS AT SABELA

Platos fríos y calientes, postres tapas y una...

Cold and hot dishes, desserts, tapas and...

¡CARTA DE VINOS QUE ESTÁ VIVA!*

A WINE LIST THAT IS ALIVE!

Puedes disfrutar de toda la oferta de vinos que tenemos en la vinoteca del Food Market.

Enjoy all the wine offer at the wine shop of the Food Market

Pregunta por nuestros platos fuera de carta.
Ask for our off-the-menu dishes

Conservas

CANNED FOOD

Lomos de sardina ahumada en conserva
12,50
Paté de nécora La Curiosa con tostadas
7,50
Paté de centollo La Curiosa con tostadas
7,50
Paté de bacalao La Curiosa
7
Berberechos La Curiosa al natural calibre 30-40
19
Berberechos Doña Tomasa al natural calibre 25-35
25,50
Huevas de erizo de mar La Brújula con galletitas saladas
29
Sea urchin roe La Brújula with saltine crackers
Sardinillas La Brújula, cebolla roja y regañadas
11,90
Sardines La Brújula, red onion and regañadas crackers
Paté de atún rojo a la brasa Güeyu Mar con tostaditas
13,90
Grilled red tuna paté Güeyu Mar with mini toast
Navajas Doña Tomasa en AOVE
17,50
Doña Tomasa razor shells in Extra Virgin Olive Oil with mini toast
Navajas braseadas Güeyu Mar en AOVE
23
Grilled razor shells Güeyu Mar in Extra Virgin Olive Oil with regañadas crackers
Anchoas de Costera del Cantábrico Doña Tomasa con mantequilla pasiega (10/12 filetes)
23
Anchoas de Costera del Cantábrico 00 (10 filetes) – Selección Primavera
20
Mejillones La Brújula en conserva de escabeche con chips de papas
13
Pickled mussels La Brújula with potato chips

* Cualquier conserva de nuestra tienda que no esté en esta selección y quiera consumirla en el local, tendrá un suplemento añadido de 3,50 por concepto de servicio en mesa.
* Any preserve from our store that is not in this selection and you want to consume it on the premises, will have an added supplement of 3.50 for table service.

Platos calientes

HOT DISHES

Lasaña de boloñesa clásica gratinada
12
Classic bolognese lasagna
Fusilli (espirales) con langostinos en salsa de curry rojo, leche de coco, jengibre y cardamomo
13,50
Spinach and ricotta gnocchi with prawns in red curry sauce, coconut milk, ginger and cardamom
Macarrones mantecados en parmesano, salsa de tomate natural, burrata y pesto de albahaca fresca
11
Rigatoni buttered in parmesan, natural tomato sauce, burrata and fresh basil pesto
Servicio de pan
2
Bread
Bravas Sabela
7,50
Sabela-style Spanish spicy potatoes
Huevos rotos con batatas fritas y cochino negro al horno de leña
14
Scrambled eggs with fried sweet potato and baked black pig
Tortilla de Sabela (con cebolla)
5,50
Spanish Sabela-style Tortilla with onion

Platos fríos

COLD DISHES

HUMMUS, TOMATE CHERRY, SEMILLAS Y GRISSINIS DE SÉSAMO
9,90
BEAN HUMMUS, DRIED TOMATOES, SEEDS AND GRISSINIS
Tabla de embutidos ibéricos y picos
16
Iberian charcuterie board with bread sticks and crackers
Ensaladilla de ventresca de atún y mayonesa de piparras
9,90
Tuna belly Russian salad and Piparra chilli pepper mayonnaise
Burrata, tomates cherrys asados, hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra
12,50
Burrata, tomatoes, basil and olive oil
Tabla de quesos artesanos con frutas y frutos secos
16,00
Artisan cheese board with fruit and nuts

Platos calientes

HOT DISHES

Lasaña de boloñesa clásica gratinada
12
Classic bolognese lasagna
Fusilli (espirales) con langostinos en salsa de curry rojo, leche de coco, jengibre y cardamomo
13,50
Spinach and ricotta gnocchi with prawns in red curry sauce, coconut milk, ginger and cardamom
Macarrones mantecados en parmesano, salsa de tomate natural, burrata y pesto de albahaca fresca
11
Rigatoni buttered in parmesan, natural tomato sauce, burrata and fresh basil pesto
Servicio de pan
2
Bread
Bravas Sabela
7,50
Sabela-style Spanish spicy potatoes
Huevos rotos con batatas fritas y cochino negro al horno de leña
14
Scrambled eggs with fried sweet potato and baked black pig
Tortilla de Sabela (con cebolla)
5,50
Spanish Sabela-style Tortilla with onion

Platos fríos

COLD DISHES

HUMMUS, TOMATE CHERRY, SEMILLAS Y GRISSINIS DE SÉSAMO
9,90
BEAN HUMMUS, DRIED TOMATOES, SEEDS AND GRISSINIS
Tabla de embutidos ibéricos y picos
16
Iberian charcuterie board with bread sticks and crackers
Ensaladilla de ventresca de atún y mayonesa de piparras
9,90
Tuna belly Russian salad and Piparra chilli pepper mayonnaise
Burrata, tomates cherrys asados, hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra
12,50
Burrata, tomatoes, basil and olive oil
Tabla de quesos artesanos con frutas y frutos secos
16,00
Artisan cheese board with fruit and nuts

Postres

DESSERTS

Pregunta por los postres del día.
Ask for the dessert of the day

Barraquito Sabela (Licor artesano de Higos de Fasnia)
2,80
Sabela-style Barraquito, a multi-layered coffee with condensed milk – with artisan fig liqueur
Tarta de manzana crujiente con canela
4,50
Apple crumble pie with cinnamon
Tarta de queso (con licor de amaretto, opcional)
4,50 / 5,50
Cheesecake with Amaretto liqueur

Vinos por copas por coravin

VINOS TINTOS

2018 Finca Vegas (castellana negra)
7
2020 Pinarius (listán negro, tintilla, negramoll)