COMER, BRUNCHEAR O TAPEAR EN SABELA
LUNCH, BRUNCH AND TAPAS AT SABELA
Platos fríos y calientes, postres tapas y una...
Cold and hot dishes, desserts, tapas and...
¡CARTA DE VINOS QUE ESTÁ VIVA!*
A WINE LIST THAT IS ALIVE!
Puedes disfrutar de toda la oferta de vinos que tenemos en la vinoteca del Food Market.
Enjoy all the wine offer at the wine shop of the Food Market
Pregunta por nuestros platos fuera de carta.
Ask for our off-the-menu dishes
Conservas
CANNED FOOD
Huevas de erizo de mar La Brújula con galletitas saladas
29
Sea urchin roe La Brújula with saltine crackers
Navajas braseadas Güeyu Mar en AOVE
23
Grilled razor shells Güeyu Mar in Extra Virgin Olive Oil with regañadas crackers
Anchoas de Costera del Cantábrico 00 (10 filetes) – Selección Primavera
23
Mejillones La Brújula en conserva de escabeche con chips de papas
13
Pickled mussels La Brújula with potato chips
* Cualquier conserva de nuestra tienda que no esté en esta selección y quiera consumirla en el local, tendrá un suplemento añadido de 3,50 por concepto de servicio en mesa.
* Any preserve from our store that is not in this selection and you want to consume it on the premises, will have an added supplement of 3.50 for table service.
Platos calientes
HOT DISHES
GOBI: BASE DE PAPA GUISADA AL ROMERO, SALSA ROMESCO, BERENJENA AL HORNO CON CEBOLLITA, TOFU MARINADO Y A LA PLANCHA Y ENSALADA DE RÚCULA Y TOMATE CHERRY (VEGANO)
12,95
KRASSPOT GOBI: STEWED POTATO BASE IN ROSEMARY, ROMESCO SAUCE, BAKED EGGPLANT WITH ONION, MARINATED TOFU AND A THE GRIDDLE AND SALAD ARUCULA AND CHERRY TOMATO. (VEGAN)
KRASSPOT: SELMA. BASE DE CUSCÚS CON ZANAHORIA Y NUECES, MUHAMMARA, FALAFEL Y ENSALADA DE PEPINO, RABANITOS Y TOMATE CHERRY. (VEGANO)
12,95
KRASSPOT: SELMA. COUSCOUS BASE WITH CARROTS AND WALNUTS, MUHAMMARA, FALAFEL AND CUCUMBER, RADISH AND CHERRY TOMATO SALAD. (VEGAN)
KRASSPOT LOMBARDA: BASE DE QUINOA, HUMMUS DE JUDÍA, ZANAHORIA Y CÚRCUMA, ENSALADA DE ESPINACA Y CHUCRUT DE COL LOMBARDA (VEGANO)
12,95
KRASSPOT LOMBARDA: BASE OF QUINOA, BEAN HUMMUS, CARROT AND TURMERIC, SPINACH SALAD AND SAUCERUUT OF LOMBARDA CABBAGE (VEGAN)
KRASSPOT ANATOLIA: VERDURA AL WOK CON SALSA TERIYAKI, ARROZ INTEGRAL , HUMMUS DE REMOLACHA Y ENSALADA DE COL KALE (VEGANO)
12,95
ANATOLIA. WOK VEGETABLES WITH TERIYAKI SAUCE, BROWN RICE, BEET HUMMUS AND KALE SALAD (VEGAN)
KRASSPOT KARI. VERDURAS AL WOK CON SALSA-MANGO CURRY, ARROZ INTEGRAL, TEMPEH CON CHAMPIÑONES Y ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA (VEGANO)
12,95
KRASSPOT KARI. WOK VEGETABLES WITH SAUCE-MANGO CURRY, BROWN RICE, TEMPEH WITH MUSHROOMS AND RED CABBAGE AND CARROT SALAD (VEGAN)
Huevos rotos con cochino negro al horno de leña y papas pochadas
13
Scrambled eggs with black pork baked in a wood-fired oven and poached potatoes
Sándwich Club Sabela (triple capa de pan brioche, queso Havarti, jamón braseado, huevo duro, panceta crujiente, lechuga y tomate)
9,90
Sándwich Club Sabela (triple layer of brioche bread, Havarti cheese, grilled ham, hard-boiled egg, crispy bacon, lettuce and tomato)



Pasta con langostinos en salsa de curry rojo, leche de coco, jengibre y cardamomo
13,50
Pasta with king prawns in red curry sauce, coconut milk, ginger and cardamom












Espaguetis mantecados en parmesano, salsa de tomate natural, burrata y pesto de albahaca fresca
11,00
Spaguetti buttered in parmesan, natural tomato sauce, burrata and fresh basil pesto



Sándwich Requetemixto Benedictino (by David) Pan brioche, jamón braseado, queso gruyere, aguacate, huevo poché y salsa holandesa
9,90
Benedict RequeteMixto Sandwich - by David – brioche bread, roast ham, Gruyere cheese, avocado, poached egg and Hollandaise sauce



Servicio de pan
2
Bread
Bravas Sabela
7,50
Sabela-style Spanish spicy potatoes
Batatas fritas, huevos fritos y bacalao al pil pil
14,50
Sweet potato fries, scrambled eggs and pil pil cod
Croquetas del día
10,00
Prawns croquettes





Tortilla de Sabela (con cebolla)
5,50
Spanish Sabela-style Tortilla with onion
Huevos benedictine (2 uds) con pan brioche (panceta o salmón), tomates asados, vegetales
9,50
Egg Benedict with brioche bread, grilled tomatoes and vegetables



Platos fríos
COLD DISHES
Anchoas de Santoña Selección Primavera (10 uds) con tomates aliñados
23
Anchovies from Santoña Spring Selection (10 units) with seasoned tomatoes
Ración de jamón ibérico de bellota (75% raza ibérica)
22
Acorn-fed Iberian ham (75% Iberian breed)
Tomates aliñados con sardinas ahumadas
13,50
Tomatoes with anchovies
Ensaladilla de ventresca de atún y mayonesa de piparras
9,90
Tuna belly Russian salad and Piparra chilli pepper mayonnaise
Burrata, tomates cherrys asados, hierbas aromáticas, aguacate y aceite de oliva virgen extra
12,50
Burrata, tomatoes, avocado, basil and olive oil


Tabla de quesos artesanos con frutas y frutos secos
16,00
Artisan cheese board with fruit and nuts


Platos calientes
HOT DISHES
GOBI: BASE DE PAPA GUISADA AL ROMERO, SALSA ROMESCO, BERENJENA AL HORNO CON CEBOLLITA, TOFU MARINADO Y A LA PLANCHA Y ENSALADA DE RÚCULA Y TOMATE CHERRY (VEGANO)
12,95
KRASSPOT GOBI: STEWED POTATO BASE IN ROSEMARY, ROMESCO SAUCE, BAKED EGGPLANT WITH ONION, MARINATED TOFU AND A THE GRIDDLE AND SALAD ARUCULA AND CHERRY TOMATO. (VEGAN)
KRASSPOT: SELMA. BASE DE CUSCÚS CON ZANAHORIA Y NUECES, MUHAMMARA, FALAFEL Y ENSALADA DE PEPINO, RABANITOS Y TOMATE CHERRY. (VEGANO)
12,95
KRASSPOT: SELMA. COUSCOUS BASE WITH CARROTS AND WALNUTS, MUHAMMARA, FALAFEL AND CUCUMBER, RADISH AND CHERRY TOMATO SALAD. (VEGAN)
KRASSPOT LOMBARDA: BASE DE QUINOA, HUMMUS DE JUDÍA, ZANAHORIA Y CÚRCUMA, ENSALADA DE ESPINACA Y CHUCRUT DE COL LOMBARDA (VEGANO)
12,95
KRASSPOT LOMBARDA: BASE OF QUINOA, BEAN HUMMUS, CARROT AND TURMERIC, SPINACH SALAD AND SAUCERUUT OF LOMBARDA CABBAGE (VEGAN)
KRASSPOT ANATOLIA: VERDURA AL WOK CON SALSA TERIYAKI, ARROZ INTEGRAL , HUMMUS DE REMOLACHA Y ENSALADA DE COL KALE (VEGANO)
12,95
ANATOLIA. WOK VEGETABLES WITH TERIYAKI SAUCE, BROWN RICE, BEET HUMMUS AND KALE SALAD (VEGAN)
KRASSPOT KARI. VERDURAS AL WOK CON SALSA-MANGO CURRY, ARROZ INTEGRAL, TEMPEH CON CHAMPIÑONES Y ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA (VEGANO)
12,95
KRASSPOT KARI. WOK VEGETABLES WITH SAUCE-MANGO CURRY, BROWN RICE, TEMPEH WITH MUSHROOMS AND RED CABBAGE AND CARROT SALAD (VEGAN)
Huevos rotos con cochino negro al horno de leña y papas pochadas
13
Scrambled eggs with black pork baked in a wood-fired oven and poached potatoes
Sándwich Club Sabela (triple capa de pan brioche, queso Havarti, jamón braseado, huevo duro, panceta crujiente, lechuga y tomate)
9,90
Sándwich Club Sabela (triple layer of brioche bread, Havarti cheese, grilled ham, hard-boiled egg, crispy bacon, lettuce and tomato)



Pasta con langostinos en salsa de curry rojo, leche de coco, jengibre y cardamomo
13,50
Pasta with king prawns in red curry sauce, coconut milk, ginger and cardamom












Espaguetis mantecados en parmesano, salsa de tomate natural, burrata y pesto de albahaca fresca
11,00
Spaguetti buttered in parmesan, natural tomato sauce, burrata and fresh basil pesto



Sándwich Requetemixto Benedictino (by David) Pan brioche, jamón braseado, queso gruyere, aguacate, huevo poché y salsa holandesa
9,90
Benedict RequeteMixto Sandwich - by David – brioche bread, roast ham, Gruyere cheese, avocado, poached egg and Hollandaise sauce



Servicio de pan
2
Bread
Bravas Sabela
7,50
Sabela-style Spanish spicy potatoes
Batatas fritas, huevos fritos y bacalao al pil pil
14,50
Sweet potato fries, scrambled eggs and pil pil cod
Croquetas del día
10,00
Prawns croquettes





Tortilla de Sabela (con cebolla)
5,50
Spanish Sabela-style Tortilla with onion
Huevos benedictine (2 uds) con pan brioche (panceta o salmón), tomates asados, vegetales
9,50
Egg Benedict with brioche bread, grilled tomatoes and vegetables



Platos fríos
COLD DISHES
Anchoas de Santoña Selección Primavera (10 uds) con tomates aliñados
23
Anchovies from Santoña Spring Selection (10 units) with seasoned tomatoes
Ración de jamón ibérico de bellota (75% raza ibérica)
22
Acorn-fed Iberian ham (75% Iberian breed)
Tomates aliñados con sardinas ahumadas
13,50
Tomatoes with anchovies
Ensaladilla de ventresca de atún y mayonesa de piparras
9,90
Tuna belly Russian salad and Piparra chilli pepper mayonnaise
Burrata, tomates cherrys asados, hierbas aromáticas, aguacate y aceite de oliva virgen extra
12,50
Burrata, tomatoes, avocado, basil and olive oil


Tabla de quesos artesanos con frutas y frutos secos
16,00
Artisan cheese board with fruit and nuts


Postres
DESSERTS
Pregunta por los postres del día.
Ask for the dessert of the day
Barraquito Sabela (Licor artesano de Higos de Fasnia)
2,80
Sabela-style Barraquito, a multi-layered coffee with condensed milk – with artisan fig liqueur

Tarta de manzana crujiente con canela
4,50
Apple crumble pie with cinnamon


Tarta de queso (con licor de amaretto, opcional)
4,50 / 5,50
Cheesecake with Amaretto liqueur



Vinos por copas por coravin
VINOS TINTOS
2018 Finca Vegas (castellana negra)
7
2020 Pinarius (listán negro, tintilla, negramoll)
6,50
2020 Almatura (listán negro, negramol y tintilla)
8
2017 Raza (listán negro, tintilla, syrah)
7
2020 La Rosa (listán prieto)
5,50
2020 La Santa (listán negro, negramol)
5,50
2015 El Grifo (syrah)
7
2019 De Yanes (baboso negro)
6
2018 Tresmano (tempranillo)
7
VINOS BLANCOS
2020 Almatura (listán blanco)
9,50
2020 Almatura Orange (listán blanco)
8,50
2020 Gaby 333 (malvasía aromática, verijadiego blanco, forastera)
6,80
2019 Maresía del Atlántico (malvasía, albillo criollo, listán blanco)
4,80
2017 De Yanes (malvasía aromática)
6
Alérgenos
Este establecimiento, cumple con la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios establecida en el Real Decreto 1334/1999 sobre la presencia de sustancias alergénicas.
This establishment meets the general labelling standards, presentation and advertising of the food items established by the Royal Decree 1334/1999 about the presence of allergenic substances
POR FAVOR, SI PADECES ALGÚN TIPO DE ALERGIA ALIMENTICIA COMUNÍCASELO A NUESTRO PERSONAL
IF YOU SUFFER FROM ANY FOOD ALLERGY, PLEASE TELL OUR STAFF ABOUT IT

Altramuces
Lupins

Crustáceos
Crustacean

Gluten
Gluten

Lácteos
Milk

Pescado
Fish

Apio
Celery

Dióxido de azufre y sulfitos
Sulphite

Granos de sésamo
Sesame

Moluscos
Mollucs

Cacahuetes
Penauts

Frutos de cáscara
Nuts

Huevos
Eggs

Mostaza
Mustard

Soja
Soya

Altramuces
Lupins

Apio
Celery

Cacahuetes
Penauts

Crustáceos
Crustacean

SO2 y sulfitos
Sulphite

Frutos de cáscara
Nuts

Gluten
Gluten

Granos de sésamo
Sesame

Huevos
Eggs

Lácteos
Milk

Moluscos
Mollucs

Mostaza
Mustard

Pescado
Fish

Soja
Soya

Dióxido de azufre y sulfitos